Costela agridoce
A Costela agridoce (Sweet and Sour Spare Ribs) é un prato tradicional representativo de sabor agridoce.Emprega costela fresca de porco como ingrediente principal, a carne é fresca e tenra e a cor do prato rematado é vermella e brillante.
"Agridoce" é un sabor que teñen todas as principais cociñas chinesas.As costelas de porco azedo-doce orixináronse en Zhejiang e son un prato típico de Zhejiang.
As auténticas costelas de porco agridoces son moi particulares sobre os métodos e ingredientes.Xeralmente, utilízanse as costelas e as costelas.As costelas de porco cómpre eliminar do sangue, escorrelas e marinadas para darlle sabor, despois cubrilas con fariña e fritas ata que a superficie estea dourada e crocante.Sacar para o seu uso posterior.Despois de obter a cor do azucre, as costelas frítense na tixola e, finalmente, cúbrense con vinagre de arroz para obter un sabor agridoce.Aquí hai que usar vinagre de arroz.O sabor do vinagre vello é demasiado forte e afecta o sabor!
Os ingredientes utilizados na cociña de Shanghai son simplemente agridoces.A salsa de tomate úsase no sabor.Esta é tamén a característica da cociña de Shanghai.A cociña de Zhejiang é rica en materiais, exquisita e chea de cor, perfume e sabor.A cociña de Sichuan é a mellor opción para as costelas de porco agridoce.Combínalo con azucre, sal e vinagre.
A salsa para costelas de porco agridoce é só pratos de Shanghai con salsa de tomate.Os pratos de Shanghai teñen un sabor máis lixeiro, mentres que os pratos de Zhejiang e os de Sichuan son máis importantes.As costelas de porco azedo-doce da cociña de Shanghai e da cociña de Zhejiang son pratos cociñados, mentres que as costelas de porco azedo-doce da cociña de Sichuan son un prato frío ben coñecido en Sichuan.Usa un método de cocción frito.Pertence ao sabor azedo-doce, con aroma ámbar oleoso, seco e hidratante.É acedo e suave, é un bo aperitivo ou aperitivo.Moi querido polo pobo chinés.
As costelas de porco azedo-doce da cociña Huaiyang combinan as características da cociña de Zhejiang e da cociña de Sichuan na técnica e combinan as características da cociña de Shanghai no seu sabor.Aderezase con azedo-doce, cebola e allo, e sátase con aceite.A historia das costelas de porco azedo-doce feitas na cociña de Huaiyang Máis curta que as outras tres cociñas.
