Chuleta De Polo Con Pementa

Método de produción 1
Retiramos 1 óso da coxa de polo, engade 1/4 de cebola, 2 rodajas de xenxibre, 2 culleradas de viño de cocción, un anaco de cebollino branco, cociña a lume lento durante unhas horas na pota e usa un garfo para sacar innumerables anacos de coxa. carne Pequeno burato.
2,1 culleradas de pementa negra en po, 2 culleradas de viño de cociña, 1 cullerada de salsa de soia lixeira, 2 culleradas de viño tinto, media cullerada de pementa negra recén moída, 2 culleradas de salsa de ostra, 1 cullerada de azucre, un pouco de sal, cortar unhas cebolas frescas para usalas posteriormente, no caixón Poñer unha capa de costeletas de polo cunha capa de cebola crúa e poñelas na neveira durante a noite.Dálle a volta se hai algo.
3. Corta un anaco de manteiga en rodajas finas~ debe estar dentro de 10G, sofre a cebola e, cando a cebola estea branda, engade o caldo cocido polos ósos de polo, 1 cullerada de salsa de tomate, 2 culleradas de viño tinto, 2 culleradas de salsa de soia, 1 cucharada de pementa negra, media culler de sopa de pementa negra recén moída, cantidade adecuada de azucre e sal, mestura ben, engade o puré de patacas, remove uniformemente, finalmente a sopa é espesa e podes apagar o lume.
4. Cocemos os cogomelos xunto cos grans de millo, salteamos con manteiga e colócaos nunha cunca pequena feita de repolo morado.
5. Poñer as patacas e as cenorias ao vapor nunha pota e fritilas ata que a sección transversal estea dourada, entón podes poñelas no prato.
6. Engade 10G de manteiga e anacos de cebola perfumados.
7. Primeiro frite a pel de polo por un lado, engade unha cullerada de viño tinto, preme o filete de polo cunha espátula e frítese uns 2 minutos durante un total de 2 minutos.
8. Prepara millo, ovos, etc.
9. Coloca o prato.
10. Cando o polo está fóra da pota, pódese comer.
Método de produción segundo
1. Desosar anacos de coxa de polo, batelos por diante durante un tempo, despois batelos polo reverso;
2. Engade o viño de cociña, a carne marinada, o po de cinco especias, a salsa de soia lixeira, mestura ben e deixa marinar durante a noite na neveira;
3. Bota aceite na tixola, engade as costeletas de polo adobadas e frite durante cinco minutos polos dous lados;
4. Fritir ata que a carne estea cocida e cortada en anacos pequenos;
5. Espremer a salsa de pementa negra.